Gurihnya Soto Bathok Mbah Katro

 

Jogjamedia - Kali ini di seputaran kota jogja lagi, ada soto yang menarik, kenapa menarik sebab soto nya di hidangkan bukan menggunakan piring atau mangkok kaca, tapi dengan menyajikan menggunakan bathok kelapa, namun kuah soto disajikan tetap aman tidak tumpah. Dibawah bathok kelapa tersebut seperti diberi penyangga kayu dan juga bawahan piringan kecil dari tanah liat. Penyajian unik seperti itu seakan menambah citra rasa nikmat dari olahan menu kuliner khas Solo tersebut.

Sedangkan mangkuk lauk, warung saoto bathok mbah Karto menggunakan piring kecil dibuat dari tanah liat. Kalau dirasa-rasa sih warung makan soto di Jogja ini seakan ingin memberikan totalitas dalam memperhatikan kenyamanan dan kebersihan tempat makan, selain itu dalam penyajian pun begitu diperhatikan. 

 

Penyajian soto dengan nasi putih dan soto berisi potongan daging sapi kecil-kecil, tauge atau kecambah, taburan seledri dan bawang merah, toping sederhana seperti itu justru membuat citra rasa soto terasa semakin nikmat loh. Sedangkan kuah soto disajikan bening dan cukup banyak, kuah bening memberikan rasa segar. 

Soto racikan Mbah Katro ini berisi toge segar, cacahan seledri, taburan bawang merah goreng, dan tentunya potongan daging sapi empuk yang nyaris tanpa lemak. Rasa kuah kaldunya yang gurih pas banget buat mengisi perut kita yang udah cukup laper, apalagi jika ditambah perasa jeruk nipis, kecap, atau sambel, dan ditemani tempe, sate usus, dan sate telur puyuh.

Tertarik untuk mencobanya, alamatnya Sambisari, Purwomartani, Kec. Kalasan, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55571, atau bisa lihat dari google maps dibawah ini.

 

Sumber berita : visitingjogja.com | photo : jogjambulusuk.com