Jenang Bu Gesti yang Legendaris

 

Jogjamedia - Kali ini di seputaran kota jogja, ada Jenang Bu gesti, Jenang Bu Gesti di Pasar Lempuyangan Jogja seperti tak pernah lekang oleh zaman. Lokasinya memang sederhana, di dalam los pasar. Namun, para pelanggannya orang-orang top, seperti presiden.

Dalam satu mangkuk jenang gempol kamu akan merasakan banyak tekstur dan cita rasa yang berbeda-beda. Tekstur dari bubur sumsum yang lembut dengan rasa yang manis, candil yang kenyal dan legit serta rasanya gurih manis.

Lalu juga gempol yang gurih cenderung asin dengan tekstur sedikit keras. Rasa dari jenang gempol ini bervariasi, terdapat cita rasa gurih dari santan, gempol, dan bubur sumsum lalu berpadu dengan manisnya gula jawa, jenang candil, dan ketan hitam, itu yang membuat nya jadi legendaris.

Jenang Bu Gesti merupakan resep keluarga yang telah diwariskan turun-temurun. Berbahan utama tepung beras, gula merah, dan santan, makanan tradisional ini  rasanya pas banget di mulut.

Jenang Bu Gesti sudah meramaikan kuliner di Jogja sejak tahun 1950-an. Saking lamanya, tempat ini telah dikelola oleh generasi ketiga,  Bu Gesti. Resep untuk membuat jenang ini turun temurun dari ibu mertua Gesti yang merupakan perintisnya. Meskipun berpuluh-puluh tahun lamanya, Gesti konsisten menjaga rasa dari jenang itu. Cara menjaga rasa jenang sampai sekarang, antara lain, mempertahankan alat tradisional tungku untuk memproduksi jenang.

Tertarik untuk mencobanya, alamatnya Jl. Tegal Kemuning No.183, Tegal Panggung, Kec. Danurejan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55212, atau bisa lihat dari google maps dibawah ini.

 

Sumber berita : visitingjogja.com | photo : mblusuk.com